Disfare i danni: Broccoli

La maggior parte di noi avrebbe preso farmaci o mangiare frutta e verdura per controllare il diabete come un passo di precauzione. Ma le ultime ricerche suggeriscono che i broccoli, tenendo regolarmente con il vostro pasto sarebbe annullare i danni causati dal diabete ai vasi sanguigni del cuore.

Il gruppo di ricerca presso l'Università di Warwick è convinto che un composto presente nella verdura chiamato "sulforafano" è la chiave. Chimicamente parlando, questo composto particolare, incoraggia la produzione di enzimi che proteggono i vasi sanguigni e aiuta anche la riduzione di molecole che causano danni alle cellule.

La famiglia di verdure in cui broccoli è anche un membro è noto per la riduzione del rischio di infarti e ictus. La specialità con i pazienti diabetici è che hanno un rischio di attacchi cardiaci e ictus ricevendo cinque volte rispetto al solito. Così broccoli può essere considerato come uno dei migliori prodotti alimentari per ridurre questo rischio cinque volte.

Vorrei citare una dichiarazione fatta dal ricercatore capo il professor Paul Thornalley: "Il nostro studio suggerisce che composti come il sulforafano da broccoli possono contribuire a contrastare i processi legati allo sviluppo della malattia vascolare nel diabete. In futuro, sarà importante per verificare se una dieta ricca di verdure Cavoli ha effetti benefici sulla salute per i pazienti diabetici. Ci aspettiamo che lo farà. "

Come l'osservazione chiave della ricerca, il gruppo di ricerca ha registrato una riduzione del 73 per cento delle molecole del corpo chiamato Reactive Oxygen Species (ROS) e si tratta di una indicazione chiara e diretta della riduzione del rischio per danni alle cellule. Di solito alti livelli di glucosio (iperglicemia) può causare danni cellulari e produrre un alto livello di ROS.

Il team di ricerca ha anche scoperto che sulforafano attivato una proteina nel corpo denominato "nrf2", che protegge le cellule e tessuti dai danni attivando enzimi antiossidanti e protettivi. Quindi mangiando broccoli sarebbero proteggere e riparare il danno causato dal diabete in molteplici modi.

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